山東微山湖荷花食品有限公司年生產(chǎn)“紅荷花”牌系列禽蛋制品1000余萬(wàn)枚，禽蛋制品蛋源全部來(lái)源于微山湖以自然活食（魚(yú)、蝦、螺）為主食的大麻鴨所產(chǎn)的新鮮鴨蛋。其中咸鴨蛋用傳統(tǒng)配方精心腌漬而成，蛋質(zhì)優(yōu)良無(wú)公害，蛋白似玉、蛋黃如紅橘，具有松、沙、細(xì)、油、鮮、嫩等特色；聞（嗅）、食無(wú)異腥味等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，達(dá)到國(guó)家A級(jí)食品標(biāo)準(zhǔn)。

公司生產(chǎn)的“紅荷花”牌“紅黃咸鴨蛋”在2001年被中國(guó)?國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為“名牌產(chǎn)品” ，同年被評(píng)為山東省“名優(yōu)產(chǎn)品”。 2007年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”， 2009年被評(píng)為中國(guó)綠色食品博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”。2013年被評(píng)為中國(guó)端午食品文化節(jié)最具特色獎(jiǎng)；2015年被評(píng)為山東100種特色旅游商品等數(shù)十項(xiàng)獎(jiǎng)品。